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“38元酱大骨”随便吃,有人说骨头有问题, 背后真相究竟如何?
哈哈哈哈,这里面的窍门不是这一行的还真不明白,我最好的兄弟就是开这个酱大骨的,你这个38随便吃太贵了!我兄弟的店是29块随便吃!
有次我说去你店里吃酱大骨,试试口感怎么样,他猛摇头,告诉我那个最好不要吃,我就好奇为什么?
我说我自己也在外面吃过酱大骨头,感觉非常好吃,最好吃的是酱牛排骨。
他说我自己说你可能不信,后天早上你来我店里,那时候刚好有一车骨头送过来,你要是看到了还吃得下,我二话不说以后你可以免费天天在我店里吃。
我就说好,本来看到兄弟靠这个酱大骨买了个小奥迪,我也想跟后面学学,自己也来整一个酱大骨店!
那天早上我8点多就去了,兄弟说等下下货的时候帮我搬一把,最近刚开通美团,忙的很。
十几分钟后车来了,是冷冻库的车,门一打开我就受不了那个味道,三十多筐大骨头用用黑色框子装着码的整整齐齐,每个骨头冻的硬邦邦的。
兄弟说这个是直接从冷冻库里面拉出来的,你看那个袋子是英文的,你就应该知道这些肉不是国内的。
为什么国内没有?国内其实也有的,只是国内的贵1块钱一斤,我开店又是自助餐,贵1块就是少挣一块,再说了国外的骨头上肉多点。
前几天有个朋友卖废品卖了1000多块钱,请大家吃酱大骨头,4.5一块大骨头。我因为胃不舒服,就没有去吃。我老公吃完大骨头回来吃了两个韭菜盒子,肚子疼闹肚子了,非说是因为吃韭菜盒子的原因。可我吃了三个也没有闹肚子呀!没过两天,另一个朋友的老婆来串门,说那天吃的大骨头都有点哈喇子味了,她一口都没敢吃。而这些男的,喝了酒借着酒劲根本就吃不出来什么味道。
我在自由市场买生肉大骨,现在13元一斤,一个肉大骨约两斤多,在家自己酱成本还要提高,您说的38元酱大骨随便吃,我觉得饭馆儿只能在购买源头节流,是怎么回事儿就不知道了,所以我只买新鲜的生***骨自己动手酱,吃着放心,别人怎么选择我不评论。
在我们宝鸡也有酱大骨随便吃的,不是38元,而是29块9,仅仅一年时间老板就挣了数百万。
当时一斤大骨头的价格至少也在12块钱左右,即使使用冷冻大骨头价格至少也在八九元。那么,很多人以为29块9大骨头随便吃,别说挣钱了连本钱都保不住,可是仅仅一年的时间老板就挣了数百万,而且分店遍地开。到底他们是怎样的盈利模式?下面我就为大家揭开这个外行人不清楚的秘密。
这个酱骨头饭店的老板是我一个朋友的朋友。据朋友讲,他们是先物色一个没有转让费的门面房租下来,然后将饭店装修得稍微好一点,这些花费大概也就是二三十万元左右。
然后将大骨头的价格定在每个人29块9不***吃饱为止。接下来在各大网络平台进行广告投放,到时候很多人觉得很稀奇就会跑来尝一尝,然后他再为这些人承诺,只要在朋友圈发布他们的广告就送礼品这些活动,以此增加知名度提高店里的人气。通过这番操作饭店里边的客人会络绎不绝,人气爆满。
因为他们对大骨头的***购量很大,所以将价格可以压得很低,实在不行还可以购买冷冻大骨头这样价格更低。由此,大骨头的成本也就低到了大家无法理解的地步。
一桌人吃完饭,只要大骨头不赔本就行。酒水饮料,餐具,凉菜等其他物品挣的钱可以用来支付房租和工资,即使小幅度的亏损也没有什么问题。
看到这里很多人就会感到很奇怪,老板不挣钱他们的目的是什么呢?其实他们挣的就是加盟费!这才是重点!用内行人的话这就叫做割韭菜。
他们在保本的情况下营造一个生意特别好的***象,然后就有一些不明事理的人觉得人家这么好的生意肯定挣了大钱,也想开一家这样的饭店。想来想去只有加盟人家成为连锁店,借助人家的名声才能将生意做得红红火火。这样就中了圈套,加盟费少则两三万,多则五六万。
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